Appellation : IGP Côtes de Thongue
Cépage : 100% Chardonnay
Couleur : vin blanc
Degré : 13.5°
Terroir et vinification : Cette cuvée est issue de l’assemblage des 2 terroirs : Argiles – calcaires et Terrasse Villafranchiennes. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité en vendanges nocturnes. Le vin est élevé en barrique en Chêne pendant 1 an.
Dégustation : Pour ce vin nous sélectionnons nos meilleurs chardonnays ! Nous vinifions de manière à préserver la fraicheur aromatique des cépages les arômes de fruits jaunes, exotiques et l’élevage en fûts amène la complexité aromatique et la puissance de ce grand vin.
Température de dégustation : 12° - 14°
Accord mets et vins : Apéritif, Coquillages, Crustacés, Poisson en sauce, St Jacques
Centilisation : 1.5l
